gateau aux poires

"" Petit flan aux pommes ""


Cette recette est super simple, rapide, peut se manger tiède comme froide.

En plus, on a toujours les ingrédients qu'il faut chez soi pour la faire.

Pour 4 personnes :

2 grosses pommes
4 œufs
50 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
20 cl de crème liquide

Cuisson : 30 mn environ.



Préparation Petit flan aux pommes

1 -- Épluchez la pomme et coupez-la en lamelles et déposez-les dans les cassolettes beurrés.

2-- Faites blanchir les œufs avec les sucres et incorporez la crème liquide puis versez doucement sur les pommes.

3-- Il ne vous reste plus qu'à enfourner dans un four préchauffé à 180ºC (thermostat 6) pour 30 minutes.

Pour finir... Pour les gourmands, ajoutez de la crème Chantilly.


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merci Cristal on va ce régaler avec tous ces bons gateaux!!!

c'est drolement bon un gateau aux poires et en plus avec de la creme chantilly c'est un pur régal !!

je l'ai fait cet après-midi et il est plutôt pas mal. je mettrai la photo ( ça je ne sais pas )
Comme je ne fais jamais de pâtisserie, je suis contente du résultat.

tu as gouté aussi monique?

Moi aussi, je l'ai fait, il est fondant à souhait, par contre pour le démouler j'ai abimé le dessus, mais c'est pas grave, c'est le goût qui compte !

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Je garde la recette car c'est vraiment très vite fait et bon.

oui il est fondant et pas sec du tout et il se garde bien au frais sans s'assécher
il est bien beau ton gateau flo

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] gâteau

Bien sûr que j' ai gouté : 2 fois même et c'est moelleux, trés bon et ce soir, ce qui reste a toujours l'air aussi souple.

je n'avais pas vu le smiley de nanou

oui monique il peut rester moelleux ce sont les poires qui gardent le moelleux du gateau

J'ai en remangé au petit déj, toujours aussi moelleux et fondant, ça c'est idéal, rapide à faire et bien bon à manger. Merci Nura pour la recette.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] le gâteau aux poires fait il y a pas mal de jours

hummmm il est bien beau monique

tu l'as mis dans un moule a tarte; il vaut mieux un moule a manquer c'est plus haut et donc plus de poires et de gateau a manger

Tu as raison mais je ne fais pas de gâteau, que des tartes parfois donc j' ai pris ce que j' avais. Je pense que j' aurais dû couper les poires plus fines encore non ?
En tous cas, il n'a pas trainé dans le plat

si elles étaient moelleuses les poires c'est bien aussi
ce sont les poires qui font que le gateau est fondant

Un petit truc pour le dessus de ce type de gateau (tarte aussi)

faire fondre très doucement du
- beurre (environ 20 grammes)
- sucre roux complet (environ une bonne cuillère à soupe)

5 minutes avant la fin de cuisson du gateau ..
mettre le mélange dessus

et là .. hummm .. un beau look.. un croutillant délicieux de dessus

on a des super cuisinières sur notre forum

c'est vrai que le sucre roux dans le nord et en belgique vous l'utilisez beaucoup nous on y pense pas forcément

Mmmm..... Monique, ton gâteau est réussi et doré à point.

Merci Michèle mais je ne suis pas du tout un cordon bleu comme la plupart d' entre vous !

bah ... tu sais je ne fais pas mieux que toi.

Il est superbe Monique ton gâteau, je suis sûre que vous vous êtes régalés ? la prochaine fois, je testerai avec du sucre roux, car du croustillant sur le dessus et le fondant des poires en dessous, ça ne doit pas être mauvais du tout !

Nura Admin a écrit:

c'est vrai que le sucre roux dans le nord et en belgique vous l'utilisez beaucoup nous on y pense pas forcément

Ah non .. le sucre complet n'est pas la "vergeoise" dont tu parles
- le sucre roux complet est issu de la canne à sucre sans raffinage
- la vergeoise est issue de la betterave

A la santé .. il y a pas photo : sucre roux !

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Obtenu directement à partir du jus de canne à sucre concentré puis déshydraté, c’est un sucre non raffiné.
Il se présente sous la forme de cristaux bruns et secs.
Ce sucre, totalement pourvu de sa mélasse, conserve donc toutes ses vitamines et sels minéraux.
Plus sain et sans effets néfastes sur l’environnement, le sucre complet a une saveur agréable de miel et de réglisse lorsqu’il est chauffé.

Quand vous aurez goûté .. vous verrez .. il n'y a pas photo

J'en ai toujours : au prochain gâteau, je l' ajoute

voila j'ai fait le gateau aux poires de Nura super bon et croustillant j'en referai!!je l'ai fait avec dés poires en boite car j'ai pas trouvé de poire bien mure!!il faut bien les égoutter,c'était un régal merci Nura
voici la photo..
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