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Confiture de courgettes

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Originale et délicieuse, une confiture à tester sans hésiter !


1,2 kg de courgettes
700 g de sucre semoule ou cristallisé
200 g de raisins secs,
5cl d'arôme vanille
2 pommes


Difficulté - facile
Préparation - 20mn
Cuisson - 1h
Repos - 12h


PRÉPARATION Confiture de courgettes

1 Éplucher et épépiner les courgettes. Les couper en morceaux. peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en petits morceaux.

2 Mettre les courgettes, les pommes et le sucre dans une terrine. Mélanger puis couvrir la terrine de film alimentaire ou d'un linge. Couvrir les raisins secs d'eau. Laisser mariner les courgettes et tremper les raisins secs toute une nuit à température ambiante.

3 Le lendemain, égoutter les raisins secs. Mettre le tout dans une bassine à confiture, mélanger. Cuire sur feu doux une heure environ. Remuer pendant la cuisson. Au terme de celle-ci, ajouter l'arôme vanille.

4 La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.

Pour finir
Confiture de courgettes : Etape 5 Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.

Pourquoi pas ma foi ? l'an dernier, j'avais essayé la confiture de concombre, c'était franchement dégueu !

Merci Cristal mais ça ne me tente pas

c'est marrant que çà plaise pas pour les confitures je reste traditionnelle , qu'avec des fruits de toutes sortes les légumes se mangent en légumes

Pour celles qui n'ont pas encore pris le dessert, venez prendre un petit congolais ! Ils sont encore tièdes.

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oh çà c'est bon !! j'adore çà , ils sont drôlement beaux tes petits congolais

Mmmm..... Yes ! Flo, c'est une feuille de cuisson que tu as mis en dessous ou autre chose ? En tout cas à les voir ils me donnent envie d'en manger. Tu veux bien nous donner ta recette steplé ?

ah voilà notre mimi gourmande

Michèle, voilà la recette pour des bons petits congolais :

Il faut : 250 gr de noix de coco râpée (je l'achète à Auchan, 1 euro le paquet de 125 gr)
250 gr de sucre - 3 oeufs - 25 gr de farine

Préchauffez le four à 210
Mélangez le sucre, les oeufs entiers, la farine et en dernier la noix de coco râpée,
Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque du four
Déposez des petits tas de pâte, moi je les forme avec les mains
Enfournez une dizaine de minutes (ça dépend des fours, dès qu'ils commencent à être dorés dessus, je les sors)
Je les conserve dans une boite hermétique. Miam, miam ! C'est vite fait en plus.

Merci Flo, ici je n'ai pas de four mais je note. ça va être une régalade.

c'est bon les petits congolais et qd ils sont moelleux à l'interieur c'est une tuerie

Merci Flo pour la recette. Je vais essayer quand il ferra moins chaud, çà fait juste envie d'en manger:bisous: .

Miammmm