Crème de carottes et de coriandre
2c. à soupe de beurre
1 gros oignon haché grossièrement
1 pomme de terre coupée en cubes
5 à 6 carottes tranchées (environ 4 tasses)
1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée OU 1c. à soupe de séchée
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de jus d'orange
2 tasses de lait
Faire revenir les légumes dans le beurre environ 5 minutes. Ajouter la coriandre, saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet et le jus d'orange.
Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le lait et réchauffer.
Verser dans la jarre du mélangeur ou au robot culinaire et réduire en purée.
C'est tellement bon que vous en redemanderez !!
Ven 22 Fév - 13:14
